viernes, 29 de julio de 2011

Crèpes cebolla y queso azul, con bechamel.


Buena opción para una entradita, o un plato principal con postre y todo. Pocos ingredientes y ¡queso azul! Mi debilidad...
Ingredientes para dos personas (para dejar algunas crèpes para hacer con dulce de leche :D):
Para las crèpes:
- harina común, 1 taza;
- sal (a gusto);
- leche, cantidad necesaria;
- 1 huevo (o dos...).

Realización: colocar en un bowl la harina y el huevo, empezar a mezclar mientras se echa la leche de a poco, en forma de hilo. Tiene que quedar una masa casi líquida. Ojo: casi. Si se hace de un día para el otro, mejor, porque hay que dejar reposar... y cuanto más, mejor. Mi vieja las hace así y siempre le salieron espectaculares!
Una vez que la hayan dejado resposar, calentar un sartén de teflón o antiadherente. Colocar un chorrito de aceite o una chdta. de manteca. Generalmente en las casa hay algo que es "la medida para las crèpes": un cucharón o una tacita que es la medida genial para que salgan ni muy gruesas ni muy finas. ¡Y listo!

Ingredientes. Para el relleno:
- 1 cebolla grande;
- 100 gr. de queso azul;
- 100 gr. de queso cremoso.

Realización: rellenar las crèpes con dos pedacitos de queso cremoso, un poco de queso azul (ojo no pasarse, sabrán de su fuerte sabor) y una cucharada de las cebollas previamente salteadas (que queden doraditas). Enrollar o hacer paquetitos. Colocar en una olla paellera, para calentar las crèpes en la hornalla, o en una placa enmantecada para calentarlas al horno.

Para la Bechamel:
- una cucharada de manteca;
- una cucharada de harina;
- un vasito (200 cm3) de leche;
- sal;
- pimienta;
- nuez moscada.

Poner en un recipiente u ollita la harina y la manteca, colocar a fuego lento, revolver y echar la leche. No dejar de revolver. Cuando comience a espesar salpimentar a gusto y ponerle una pizca de nuez moscada. Una vez que tome consistencia, retirar del fuego y colocar sobre las crèpes.

Calentar un poquito hasta que derrita el queso, y ¡listo! Unas ricas crèpes.
Las que sobren, rellenar con dulce de leche para el postre... :)

miércoles, 27 de julio de 2011

El groso japonés.

Hablando de todo un poco sobre idiomas con Never (Eric), derivamos en el japonés. He aquí unas cosas interesantes y llamativas que me contó el cordobés sobre el idioma oriental, que le contó un amigo que lo estudia.

Eric: (...) por ejemplo, ponele, árbol es un dibujito
y para escribir bosque, hacen ese mismo dibujito tres veces
pero no es como que son tres letras repetidas, es un simbolo diferente en sí mismo
yo: y cómo se dice: arbolito, arbolito arbolito?
Eric: jajaja, es genial
no, bosque nomás
Eric: así todo
otra, cuando decis "feliz día del padre" o de la madre no les decís "ootanjobi sarasa sarasa"
decis "arigato"
o sea, les decis gracias, porque a los padres no se los felicita, se les agradece
(...)
Eric: son muy put*# con eso de a quién le estás hablando
cuando agradecés, tenes que saber a quién le agradecés
si está encima igual o debajo tuyo en la jerarquía
si está por encima tenes que ser respetuoso y usar el gracias completo
yo: y por debajo?
Eric: con un simple "genki" basta
sino es algo así como "genki desu gozaimas"
(...)
Eric: son vuelteros a veces
el -sama /-san tambien es asi
-sama es para los que son re grosos
-san para tus pares
vos serías martina-san
el presidente sería "sarasa-sama"
todo con jerarquías
yo: no nene, -sama
más respeto, s'il vous plaît
Eric: jajajaja
watashi wa Eriku-sama
yo: ...
Eric: "me llamo Eriku-sama"
o Eric, bah XD
yo: "El Groso"

martes, 26 de julio de 2011

A baño María.

Siempre me pregunté por qué se llama a esta forma de cocción así. ¿Quién es la famosa María que inventó el baño?

Según la Wiki es María, hermana de Moisé y Aarón, una de las principales figuras de la alquimia del siglo II. Ella quiso imitar la forma de calentamiento natural para las mezclas que realizaba...

¡Guiso de lentejas!

Para esta época, qué más rico que un guisito... Si te aburriste del fideo y el arroz, la alternativa es la lenteja, bien nutritiva como los otros dos. Esta receta está hecha sin carne :)


Necesitamos (para dos personas, ¡y repetir!):
- un paquete de lentejas (de unos 400 - 500 gr.)
- puré de tomates.
- aceite (si es de oliva, mejor).
- cebolla.
- zanahoria.
- papa.
- zapallo o calabaza.
- morrón.
- sal y pimienta.
- condimentos para salsa.

1. Antes que nada, si deciden comer un mediodía este exquisito guiso de lentejas, la noche anterior tienen que poner las lentejas en agua. A la mañana del otro día seguramente no tengan más agua, si es así, agregar más y dejar reposar hasta el momento de cocinar. Una vez llegado el momento, escurrir y enjuagar las lentejas. ¡Ahora sí están listas para usar!

2. Picar bien chiquita la cebolla, el morrón y la zanahoria y comenzar a saltear en una olla bien caliente con un chorrito de aceite. Una vez dorada la cebolla colocar la papa y el zapallo o calabaza picados en cubitos.

3. Echar el puré de tomate y un poquito de agua caliente. En este paso, cada cual con su librito... hagan la salsa como les guste, como les salga, con lo que quieran; yo echo sal, pimienta, perejil, ajo (poquito), orégano y una pizca de pimentón.

4. Poner a hervir las lentejas.

5. Una vez que las lentejas estén casi hechas, colarlas. Si a la salsa también le falta un poquito de cocción, agregarle las lentejas a la misma para que agarren gustito. Y listo, ¡a comer!

Ah... no se olviden del pan. (Si es integral, mejor).


lunes, 25 de julio de 2011

Ronroneo.

El sábado venía a mi casa en moto, desde lo de mi tía y, en el camino, se me cruzó Luther. Un gatito negro, de unos dos meses y medio de vida, al que no me pude resistir de traerlo a casa. Después de un baño y un par de mimos, el bicho empezó a ronronear de una forma bastante llamativa, más fuerte que mi gata.
Por eso nos preguntamos por qué ronronean los gatos. Según leí en la web, no se sabe a ciencia cierta el por qué:
unos dicen que es un sonido que produce el diafragma, otros que es la sangre que pasa por la vena cava posterior y, la más aceptada de las teorías, es que lo hacen con unas "falsas cuerdas vocales", que solo poseen los felinos.
Digo felinos porque todos lo hacen, no sólo los gatos domésticos: panteras, tigres, leones, guepardos...

Y las causas son también por distintos motivos: cuando el animal está tranquilo, cuando quiere algo (de su dueño, claramente), cuando está satisfecho. Los machos, además, lo hacen para evitar un pelea que no quieren llevar a cabo con otro macho, las hembras cuando están en celo, preñadas o parturientas.

No dejo de sorprenderme con estos magníficos animales. Son compañeros, tranquilos, limpios. Siempre digo que el que no los quiere o tiene ciertos prejuicios sobre ellos, es porque nunca tuvo uno en casa. Piénsenlo.

Para que no se preocupen por lo que dije en éste post, tengo que decirles que está en mi casa y no en el dpto. de Mario.

sábado, 23 de julio de 2011

Fundido de bolsas.

En un blog genial que nos mostraron hace poquito, vimos esta idea genial para reciclar: el fundido de bolsas de residuos.
Problema grande si los hay es el qué hacer con las bolsas del super en casa. Una muy buena idea es no adquirirlas... ¿cómo? Usando unas cajas o simpáticas bolsas chismosas cuando vamos de compras, y no necesitar de las de plástico. Pero si ya las tenemos en casa hay varias soluciones al respecto.

Necesitamos:
-bolsas de plástico (de las comunes camiseta y, si desean, de las lindas que les dan a las chicas en las tiendas de ropa);
-tijera;
-dos trapos;
-plancha.
Paso 1: ponemos el primer trapo sobre la tabla, prendemos la plancha para que esté bien caliente. A las bolsas camiseta les cortamos las manijas y las "costuras" de los costados. Lo mismo hacemos con las bolsas lindas.

Paso 2: hacemos un sandwich de bolsas. O sea: plancha de bolsa linda, dos de bolsa camiseta, plancha de bolsa linda.

Paso 3: colocamos el otro trapo y planchamos. Hacemos una pasada rápida (dejando de 2 a 3 segundos sobre cada lugar), para que no queden arrugas. Después volvemos a pasar, dejando la plancha sin miedo de 3 a 6 segundos. Dejamos enfriar y retiramos desde la punta el trapo de arriba.

Paso 4: tiene que quedar una plancha de plástico firme y lisa. Incluso tiene que poder coserse con máquina tranquilamente.
Ahora es trabajo de nuestra imaginación lo que hagamos con esto. Yo elegí hacer uno de los
baberos de Yamandú, el hijo de Marie y Jose. Pero con el circulito que me quedó del medio hice un posa vaso :)




Espero les guste, ¡A reciclar!

Vegetarianos.

Para que por ahí los que no saben sepan un poco más del tema y no cometan ciertos errores a la hora de sentarse a la mesa con un vegetariano, o preguntarle/decirles cosas como estas (no porque molesten, sino porque las deben de contestarse todo el tiempo):

-¿Cómo? ¿No comés carne?
-Las proteínas que te da la carne no te las da nada.
-¿Por qué no comés carne? ¿Cómo hacés para no tentarte con un asado?
-etcétera...

Vegetariano
Serlo significa eliminar de tu dieta la carne. Cualesquiera de ellas, o sea: rojas, blancas. Sí, los pescados también son de carne, por lo tanto ¡fuera pescados!
Dentro de este tipo de dieta se encuentran:
Lácteo vegetarianos; Ovo lácteo vegetarianos; Veganos...
Los primeros, como el nombre lo indica eligen no comer carne, pero sí leche y sus derivados. Está su variante ovo vegetariano: lo mismo, no ingieren lácteos, sí huevos.
Los segundos, eligen además de los vegetales, el huevo y la leche y sus derivados.
Los terceros son los más "radicales" -si se me permite el término- de este tipo de elección alimenticia. Ellos eligen no comer animales ni ninguno de sus derivados: leche, huevos, quesos, miel... Dentro de ellos están los crudívoros, que además de comer sólo vegetales (y legumbres, etc.), no los cocinan, ya que de esta manera no se eliminan la mayor cantidad de nutrientes de estos productos.

Básicamente la carne es una fuente de proteínas, grasas y minerales. Los que deciden no comerla encuentran estos elementos esenciales en: legumbres, granos integrales, frutas... O sea: se puede vivir bien y salir reluciente de un examen de sangre sin comer carne.

¿Por qué ser vegetariano?
Existen muchas razones: no comer animales muertos, religión, ética, ganas... y una larga lista de etcéteras que se pueden conjugar unas con otras o ir sumando a lo largo de la dieta.

Son cuestiones muy (MUY) básicas... Sólo para tener en cuenta ciertos tips. Más adelante iré agregando algunas cuestiones.

jueves, 21 de julio de 2011

La vi un millón de veces.


Hay películas que, por más que la hayas visto más de lo que se considera normal verlas, si la encontrás en la tele haciendo un zaping la dejás y la ves de nuevo.
A mi me pasa con Twister... y la he visto mil y una vez subtitulada y mil y una más doblada al español.
¿A ustedes les pasa?

miércoles, 20 de julio de 2011

L'amitié

Gracias a Gabi Perez por compartir este videito, alusivo al día. Lo comparto con uds. y se lo dedico a los que son mis amigos del alma.


En français, certainement!

Nueva compañera.

Planta insectívora que le regalé a mi novio para nuestro pasado cumplemés.


Como planta es más "divertida" que las otras... me copa que tenga los tallos y las hojitas con esa forma, es como nuestra pequeña Medusa.
Creo que voy a hacer una campaña pública como la del zoo de Palermo para ponerle nombre, porque con Mario no nos decidimos.
Aclaro que no conseguimos un gato porque no sería vida para el pobre bicho; con una planta solucionamos el tema de que se lo coman los perros o que se caiga del balcón...

martes, 19 de julio de 2011

Videos familiares.

Se acerca el cumple de 15 de mi prima y tuve que hacer un video que le dedica mi tío a mi prima.

Lo hice con este hermoso, liviano y práctico programita: PhotoStage. en español y gratis!
El resultado lo ven después del 26 de agosto. Fue editado con un recitado de Argentino Luna.

¿Quién es Argetino Luna?
Un compositor y cantante argentino (como no podía ser de otra manera por su seudónimo), que nació en General Madariaga en junio del 41 y falleció en marzo de este año.

Entre otras cosas, nos dejó maravillas como esta:

Amigo.

Charla.
Yo: —mañana es el día del amigo...
Mario: —ajám...
Y: —mañana llueven las falsedades en Facebook...
M:—por eso yo no estoy más ahí.
Y:—... entro el jueves y me hago la pelotuda. Total ya todos se van a haber olvidado.

Podría agregarle: o entro a G+ y le deseo feliz día a mi círculo "amigos" :D

jueves, 7 de julio de 2011

Naranja

A pedido de Sabi, con uds. el color naranja.

¿Qué tienen que ver los elefantes con este color? Que naranja, en árabe, en persa y en cualquier otro idioma significa siempre lo mismo: "fruta que le gusta a los elefantes". Y así es: las devoran como golosinas.
(...)
Al igual que lo que sienten los elefantes, muchas veces asociamos este color con comida, porque existe una gran cantidad de alimentos naranjas: damascos, duraznos,

mangos, zanahorias, salmón, langosta, refrescos, salchichas... Todo lo rebozado, frito o asado tiende al naranja. Casi inconscientemente, esperamos que las cosas de ese color tengan buen sabor. (...)

El futuro es naranja.
El naranja fue el color de los primeros electrodomésticos fabricados en los años cincuenta, que plagaron el mercado de lustra-aspiradoras y licuadoras naranjas, al igual que la mayoría de los muebles de cocina, alacenas y mesas haciendo juego. La tendencia siguió hasta los años setenta, acompañando la moda hippy, adicta a los colores estridentes: naranjas y turquesas vivieron entonces su apogeo, y hasta las automotrices Volkswagen, Chevrolet, Renault y Peugeot pintaron sus autos de estos colores. De tanto usarlo, el naranja saturó los sentidos, pasó de moda y no se volvió a ver en los últimos treinta años.

Sin embargo, la empresa de viajes Easy Jet apostó por él como símbolo de dinamismo y practicidad, y lo mismo hizo la telefónica francesa Orange, pese a que en 1991 la revista Forbes lo identificó como el color de lo barato.
Si bien el Jeep o el mítico Mehari fueron naranjas, ya nadie compra autos de ese color (...).
Desde el año 2000, los jóvenes impusieron una tendencia hacia el naranja, y comenzaron a fabricarse trajes de baño, computadoras, celulares y calzado deportivo del color que más llama su atención. En Estados Unidos es el menos favorito, pero los expertos dicen que "es tan malo, que es bueno". (...)
Es el color sagrado de los hindúes, porque es el color del destino, de la entrega plácida a lo que disponga la vida, predispuesta a amoldarse a las circunstancias. En budismo, el naranja es el color de la iluminación, representa el grado supremo de la perfección. (...)
Ana Von Rebeur, La ciencia del Color. Historia y pasiones en torno a los pigmentos.

Yo podría agregar que es el color que eligió Google para Blogger, que es el color de los mamelucos que usan los convictos en las cárceles de muchos países, que es el color de los salvavidas... Es el color de la familia real holandesa, y por eso los equipos nacionales de ese país visten de ese color y no con el azul, blanco y rojo, y son conocidos en fútbol como "La naranja mecánica", bi-subcampeón del mundo allá por los '70.

(Y en cuanto a los electrodomésticos y cocinas naranjas, Gringulis puede dar un testimonio al respecto...)

lunes, 4 de julio de 2011

Rosa.

Hace un par de meses Mario me regaló un libro sobre los colores. "La ciencia del color", de Ana Von Rebeur.
Aparte de explicar la historia del nacimiento de cada color (o por lo menos los más importantes: blanco, marrón, rojo, rosa, naranja, amarillo, verde, azul, violeta y negro), tiene muuuchas historias particulares e interesantes sobre ellos.
No sé de qué veníamos hablando el otro día con Mario, que saltó el tema de por qué el rosa para las nenas y el celeste para nenes.

Dice Ana:
En la antigüedad, a los bebés varones se les colocaba entre sus prendas algo rojo con la intención de alejar los malos espíritus, y a las nenas algo azul, símbolo del manto de la Virgen María. En busca de una mayor elegancia los tonos se fueron ac

larando, y en los retablos, el Niño Jesús empezó a aparecer con sus ropas pintadas de rosado. En 1921, un almanaque del Women's Institute for Domestic Science, de Pensilvania, menciona que el rosa era para varones por ser un color dinámico, y el celeste para nenas, por ser más pasivo y calmo. Pero de golpe, nadie sabe por qué, hacia 1930 los colores tradicionales se invirtieron en casi todas partes, excepto en ciertos lugares de Bélgica, en el periódico deportivo italiano La Gazetta dello sport y el financiero inglés The financial Times, que siguieron bien masculinos... y rosados.
Lo cierto es que las mujeres prefieren el rosa. Incluso las niñas que nunca lo usaron, no bien pueden expresarse, eligen las cosas rosadas. El lápiz rosa es su primera elección entre una gama de 120 tonos de lápices de cera Crayola.
En contrapartida, en una cárcel de Phoenix, Arizona, a los presos se les obliga a usar medias y calzoncillos rosa, para humillarlos y evitar que se los roben, "porque a ningún hombre le gusta el rosa"...

Es entretenido ver el por qué ciertas salas y lugares están pintadas de ciertos colores, por qué se usa tal o cual color para ciertas ceremonias, por qué el color de la advertencia es el amarillo y más

... más adelante postearé alguna otra particularidad.